Il laboratorio di produzione si trova in MOLISE (precisamente a Busso, un paesino collinare nella provincia di Campobasso di circa 1.200 abitanti, situato a nord –ovest del pendio montuoso di Monte Vairano, area archeologica di origine sannita).
E’ una terra semplice, tranquilla e generosa, di origini agricole e contadine, da scoprire nei suoi percorsi immersi nella natura, tra colline, laghi, mare e montagne, tra borghi arroccati brulicanti delle più antiche tradizioni, parchi archeologici, boschi, castelli, chiese e monasteri.