Die Herstellung
DIE HERSTELLUNG UNSERER PRODUKTE
Wir steuern den gesamten Produktionsablauf selbständig und völlig autonom.
Vom Auffinden und der Ernte der Rohstoffe über die Zubereitung der erntefrischen Ware und ihrer Abfüllung bis hin zum verkaufsfertigen Endprodukt stellen wir alles in Eigenproduktion her. Jedes einzelne dieser Produkte ist das Ergebnis echter Handarbeit, die im engen Familienkreis stattfindet.
Die Leitlinien unseres Betriebes sind:
- Wir verwenden für unser komplettes Sortiment ausschließlich erntefrische Ware der Saison von erstklassiger Qualität und verarbeiten grundsätzlich nur Produkte aus der Region von Molise.
- Jedes einzelne Produkt wird sehr sorgfältig ausgewählt und unterliegt einer strengen Kontrolle.
- Jede Produktionsphase durchläuft strenge Qualitätskontrollen.
- Wir pflegen die überlieferte alte Handwerkskunst molisaner Küche und verbinden sie mit modernsten Technologien, die wir für die Nahrungsmittelverarbeitung einsetzen, um höchsten Qualitätsstandards gerecht zu werden und eine sichere Verarbeitung der Lebensmittel zu garantieren.
- Alle unsere Produkte werden ausschließlich auf der Grundlage traditioneller Rezepte und Zubereitungen aus der Region von Molise hergestellt.
Unsere Produktpalette
Unser Sortiment umfasst zwei Produktserien:
Produkte mit Trüffeln
Wir bieten ganz frische Trüffel der Saison an oder auch Produkte zu 100% aus Trüffeln sowie verschiedene Cremes auf der Basis von Trüffeln oder Trüffelöle.
Alle Produkte enthalten zu 100% nur Trüffel aus der Region von Molise und reines Italienisches Olivenöl Extra Vergine.
Ihr natürlich- einfacher und köstlich- zarter Geschmack erfreut besonders den feinen Gaumen von Feinschmeckern.
Eingelegtes Gemüse
Frisches Saisongemüse ( z.B. Spargel, Cardarelle, Champignons, Auberginen und Artischocken, Paprika, Zucchini, Cipolla-Zwiebeln, Puntarelle di Cicoria u.a. ) wird von Hand geschnitten und eingelegt in 100% reines Italienisches Olivenöl Extra Vergine, ohne jegliche Konservierungsstoffe oder sonstige Zusätze.
Die Gemüseprodukte zeichnen sich aus durch ihre knackige Konsistenz und ihren frischen, natürlichen Geschmack.
