Typisch herzhafte Zubereitung nach einer Tradition aus dem Molise, hergestellt aus erntefrischen Paprika. Verarbeitet wird nur knackfrisches Saisongemüse allererster Klasse, wobei alle Kerne und hellen Fasern aus dem Inneren der Paprika sorgfältig entfernt werden. So konnte ein unverwechselbares Produkt entstehen, das alle guten Eigenschaften von frisch verarbeitetem Gemüse hoher Qualität in sich vereint: die schmale Form der Paprikaschoten, ihr dichter, vollmundiger Geschmack, die knackige Konsistenz und eine gute Bekömmlichkeit.

Verzehrsempfehlung  

Als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Aber auch ideal zum Anrichten von Vorspeisen aller Art, ob zusammen mit Wurst oder Käse, zu geröstetem Brot oder zu den verschiedensten Häppchen. Auch zum Verfeinern von Kartoffelsalaten oder einfach zusammen mit belegten Brötchen, Fladenbrot, Salzgebäck oder pikanten Teigwaren.                     

Eigenproduktion von höchster Qualität. Hierbei wird nur bestes Saisongemüse in ganzen Stücken verarbeitet und von Hand gefüllt, wobei auf die Auswahl der Rohstoffe allergrößte Sorgfalt gelegt wird. In gleicher Weise unterliegt das Zubereitungsverfahren einer ständigen und sehr aufmerksamen Kontrolle. Insbesondere wird die Garzeit der Paprika genauestens eingehalten, um ihre knackige und feste Konsistenz zu erhalten. Ihre rundliche Form ist auch optisch sehr wirkungsvoll. Geschmacklich sind die Paprika sehr reichhaltig und vorzüglich, nicht zuletzt durch ihr süßliches und vollsaftiges Fruchtfleisch.

Aufgrund seines Geschmacks, der Form und der Konsistenz eignet sich dieses Produkt besonders zum Aufwerten und Bereichern von feinen, ausgewählten Vorspeisen aller Art, aber auch als perfekte Ergänzung zu Hauptgerichten, wie zum Beispiel Gerichten mit Suppenfleisch oder gekochtem Fleisch. So kann es den besten Gerichten sowohl optisch als auch geschmacklich noch einen zusätzlichen Wert verleihen.

Fantasievolle Zubereitung, entstanden aus der Kombination von verschiedenen Gemüsen mit Zucchini als ihrem Hauptbestandteil. Alle Zutaten sind von Hand in feine, dünne Streifen geschnitten. Das Ergebnis bildet ein köstlicher Mix aus Farben und Gerüchen, leicht und fein, aber dennoch knackig-frisch: die leicht verdaulichen Gemüse wie Karotten und Zucchini verbinden sich mit dem unverwechselbar milden, süßlichen Geschmack der speziellen Zwiebeln aus Tropea und machen das Produkt sowohl für den Gaumen des Feinschmeckers als auch für die leichte Küche sehr geeignet.

Ideal als Vorspeise oder auch als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Ebenso geeignet, um Nudel-, Reis- oder Kartoffelsalate geschmacklich zu bereichern. 

Dieses einfache, leicht bekömmliche Rezept erinnert an die traditionelle Küche früherer Zeiten. In die Auswahl kommen nur ganz frische Zucchini von bester Qualität, die gleich nach der Ernte schonend verarbeitet werden. Die erntefrischen Zucchini haben eine leicht süßliche Geschmacksrichtung und eine knackige, bissfeste Konsistenz, die, angereichert durch den lieblichen Geruch von Bergoregano und natürlichen Aromen wie Minze, dieses Produkt zu einer wahren Gaumenfreude macht.

Der einfache Geschmack, der intensive Duft und die knackige Konsistenz der Zucchini ergeben zusammen mit dem reinen, nativen Olivenöl, das der Konservierung dient, ein Produkt, das sich hervorragend dazu eignet, um es auf einem guten, hausgemachten Brot oder Bauernbrot zu genießen, oder aber auch zu warmen Brotschnitten wie Bruschetta. Ideal als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, aber auch sehr schmackhaft zusammen mit Käse oder Wurst.

Typisch saisonales Produkt: besonders in der Frühlingszeit hat die Natur die zartesten und süßesten kleinen Artischocken im Angebot, die sich besonders gut dazu eignen, um sie, in ein gutes Öl eingelegt, haltbar zu machen. Daneben dient allein die Verwendung von Zitrone auch der Konservierung und verleiht dem Produkt gleichzeitig ein natürliches Aroma. Zugleich ist die Zitrone in der Lage, den oft so charakteristischen, etwas bitteren Beigeschmack der Artischocken zu neutralisieren und ihre schöne, helle Farbe hervorzuheben. Das Produkt behält dadurch sowohl optisch als auch geschmacklich seinen echten, unverfälschten, natürlichen und frühlingsfrischen Charakter.

Die kleinen, eingelegten Artischocken eignen sich für alle möglichen Gelegenheiten: sie sind sowohl ganz am Stück als auch in Scheiben geschnitten in der Küche sehr vielseitig einsetzbar. Sie verstehen es, sowohl optisch den Blick auf sich zu ziehen als auch den Gaumen des Feinschmeckers für sich zu gewinnen, sei es als Vorspeise oder als Beilage zu Hauptgerichten auf der Basis von Fleisch oder Fisch.

Die kleinen, ganz zarten und köstlichen Champignons von allerbester Qualität bilden die Grundlage für dieses Rezept. Sie sind das ganze Jahr über verfügbar, unterliegen aber dem Typ entsprechend einer sehr strengen Sortenauswahl, um die knackige Konsistenz und das intakte, unversehrte Aussehen des Produktes zu gewährleisten. In Weißweinessig leicht angedünstet, werden die Pilze lediglich mit Zitrone behandelt, ohne Einsatz von anderen konservierenden oder aufhellenden Zusatzstoffen. Das bernsteinfarbene Aussehen der eingelegten Champignons deutet auf dieses natürlich-reine Konservierungsverfahren hin, wobei ausschließlich reines, natives Olivenöl verwendet wird.

Hervorragende Ergänzung zu Vorspeisen verschiedenster Art, auch, um gemischte Salate geschmacklich zu bereichern, auch zu Speisen in Verbindung mit Wurst oder Käse oder als Einlage in Suppen, insbesondere Fleischbrühe oder Suppenfleisch.

Saisonales Rezept, vorwiegend des Winters, wobei die Pilze ganz frisch unmittelbar nach der Ernte vollständig und unversehrt in die Verarbeitung kommen. So kann gewährleistet werden, dass sie ihr so charakteristisches, typisches Aroma und die ausgezeichnete Frische behalten. Ihr Äußeres präsentiert sich in vollständiger, ganzer Form, mit hell-weißlicher Farbe. Die Konsistenz ist fest, kompakt und knackig. Geschmacklich offenbart sich jene echte und unverfälschte Qualität, die gerade unter Pilzkennern gewöhnlich so gesucht und geschätzt wird.

Als Vorspeise wunderbar und in gleicher Weise auch zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch.

Besonders appetitanregende Mischung: köstlich frische Paprika der Saison, fest und saftig, sorgfältig von allen Kernen und hellen Fasern aus ihrem Inneren befreit, in Kombination mit kleinen Zucchini, die knackfrisch vom Feld sofort nach der Ernte verarbeitet werden. Eine perfekte Geschmackskombination für Liebhaber der traditionellen Küche.

Als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten, insbesondere zu gebratenem oder gekochtem Fleisch. Aber auch ideal als Ergänzung zu Vorspeisen aller Art, ob zusammen mit Wurst oder Käse, zu geröstetem Brot oder zu den verschiedensten Häppchen. Auch zum Verfeinern von Kartoffelsalaten oder einfach zusammen mit belegten Brötchen, Fladenbrot, Salzgebäck oder pikanten Teigwaren.

Eine Varietät des „Chicorée“ (auch „abgespitzter“ oder „Spargelchicorée“ genannt), die in Italien handelsüblich ist und in der regionalen Küche Verwendung findet. Durch eine gründliche und sehr genaue Verarbeitung werden nur die äußeren, verblühten und harten Blätter entfernt. Alle zarten und weichen Gemüsebestandteile im Inneren bleiben dabei voll erhalten. Das macht dieses Produkt besonders zart und köstlich. Ein natürlich-echtes und unverfälschtes Angebot, sowohl geschmacklich und optisch, als auch in seiner Konsistenz.

Hervorragend geeignet als Beilage zu Hauptgerichten, vor allem zu traditionellen Gerichten auf der Basis von Maismehl und zu gerösteten Brotschnitten aus Polenta. Aber auch ganz einfach zusammen mit einem guten Bauernbrot ein wahrer Genuss.    

Die Gemüsemischung „La Giardiniera“ ist ein typisches Produkt der klassischen italienischen Küche. Die „Königin“ unter den Vorspeisen nach italienischer Art präsentiert sich in einem natürlichen Mix verschiedener frischer Gemüse, fachmännisch zusammengestellt in einer süß-sauren Zubereitung, die es jeder einzelnen Sorte erlaubt, ihre eigene, individuelle geschmacklich Note zu bewahren. Das macht dieses Produkt zu einem köstlich-knackigen und natürlich-erfrischenden Geschmackserlebnis.  

Ideal zu allen möglichen Vorspeisen, sehr passend in Kombination mit Wurst oder Käse. Hervorragend auch als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, insbesondere als schmackhafte Bereicherung und zum Würzen oder Abschmecken von Suppenfleisch oder Reissalaten.